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米面馍馍
制作米面馍馍通常要经过9个步骤：先把新鲜的黄米用沸水浇烫，同时不停搅动，等米冷却后再捞出来，这一步叫做“浆米”；接着把米表面的水分晾干，然后将米炒出香味（也可以先把米磨成粉，再炒面粉）。
粘面
取当地特有的软质糜子——这种谷物磨成的粉俗称粘面，先将其用沸水冲烫并持续搅拌至稠糊状，接着盛入容器放置于温热的炕头，经过八到十二小时的发酵使其自然回甘，最后放入蒸笼摊平或捏成利于蒸汽流通的松散形状，以猛火蒸制四十分钟，便得到了这种黏性面食。
麻腐角角
取表面带斑点的麻籽，先研磨至细碎，再加水用力搓揉成稠糊状，这一步骤民间俗称“撬麻腐”；接着把糊状物倒入筛网，分多次加水并反复过滤，直至滤出纯净液体，滤渣则丢弃不用；随后将滤液倒入锅中，用小火慢慢加热，此时麻乳会逐渐浮到水面，待下层水变清澈，上浮的麻乳便会凝结成块，将其捞出后摊凉并挤干水分；之后搭配土豆、青菜及调味料，用提前发酵好的麦面或荞面馒头面团包裹成角形，放入蒸笼蒸制约半小时即可出锅。
杏子醋
制作果醋时，先取新鲜果实去核，挑选无破损无虫蛀的果皮放入容器，置于强光下持续晾晒使其自然发酵变酸，大约两周后得到澄清的液体，滤除杂质后转入干净容器，加入少量熟谷物和发酵菌种，密封容器口后继续在阳光下暴晒一个多月，待表面形成一层浮皮后撇去，剩余部分即为发酵完成的果醋。
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