这是针对食品生产企业食品安全管理人员的抽查考核，目前国家对食品餐饮行业的卫生状况极为重视，该行业的相关从业人员必须接受系统培训，并且只有通过考核才能正式上岗。
为进一步强化食品安全监管工作，推动食品生产经营企业切实履行主体责任，提升其对食品安全法律法规、食品安全标准等相关知识的掌握程度，现组织开展食品生产企业食品安全管理人员抽查考试工作。
【注册和登录】
打开“食安员抽考”应用，进入手机登录注册界面。若为未注册用户，请点击页面右上角的【注册】按钮，按要求填写相关信息完成注册流程。注册成功后，再填写登录信息即可完成登录操作。
【参加考试】
参加考试人员登录“食安员抽考”后：
未填写过考试信息的食品安全管理人员（以下简称“食安员”），请点击【开始考试】进入准备信息页面。完成信息填写并提交后，将进入信息确认页，此时可输入“试卷名称”“试卷编码”，或由食安员通过抽考扫描“试卷二维码”，即可进入考试环节。
已填写考试信息的食安员，点击“开始考试”按钮。进入信息确认页面后，可通过输入“试卷名称”“试卷编码”，或使用食安员抽考功能扫描“试卷二维码”的方式，进入考试环节。
点击“开始考试”按钮，即可进入考试答题界面；在考试过程中，考生可以选择使用答题卡进行作答，完成答题并提交后，系统将自动跳转至答题结果页面。
注意事项：考试过程中系统会自动识别参考食安员的面部，所以参与考试的手机需配备前置摄像头，并且要保证人脸全程位于屏幕前方。
【查看考试成绩】
食安员先进入【首页】，接着点击【历史】选项，以此来查看自己的个人考试成绩记录。
简便性
参考人员能够借助扫描二维码或者输入考试码的途径进入考试，监管人员和参考人员之间不存在距离方面的限制。
灵活性
考核方式较为灵活，能够采取现场集中考试、远程（集中时段或分散）考试、核查或检查过程中抽考等多种形式来开展。
随机性
监管人员仅能设置题型，具体考试题目由系统从题库中抽取，每份试卷的内容都是随机的。
严格性
考核成绩需在外网进行公布，被抽考且成绩不合格的企业要在规定期限内完成整改，若补考依旧未通过，则不得从事食品安全管理相关工作。
如何注册登录食安员考试?
点击立即注册——选择食安员——输入信息激活。
如何参加考试？
点击【参加考试】，扫描监管人员提供的“试卷二维码”，接着点击“开始采集”完成人脸信息采集。采集结束后，在弹出的考试须知页面点击“已阅”，确认后即可进入考试。完成试题并提交试卷后会显示成绩，考生需进行签名确认。
考试过程中有哪些注意事项？
考试期间会自动识别参考食安员的面部，所以参加考试的手机需配备前置摄像头，且要保证人脸全程处于屏幕前方。
考试过程中不允许中途退出，若不慎退出，需在10秒内返回继续作答，否则系统将自动提交试卷。
未激活成功怎么办？
监管人员要协助食安员补充录入信息，食安员登录时需使用补录食安员信息时填写的手机号码，系统默认密码是123456。
共用一台手机进行考试有哪些注意事项？
如果两人共用同一台手机参加考试，第二个人需先退出当前账号，再重新登录，而非直接修改个人资料信息。
里面的食安员考试资料是否有提供答案？
答案暂未公布，仅供学习使用。
怎么参加补考？
食安员首次考核未通过的，可在规定时间内申请补考。若补考因非人为因素仍未通过，可向抽考监管员申诉并申请二次补考。需注意：补考的有效申请时间为初次考试结束3天后、30天内。
如果食安员考试的时候提交不了试卷怎么办？
如果食安员已经答到最后一题，只是无法提交，系统会在倒计时结束后自动收卷，成绩也会随之显示。这种情况下建议不要重启应用，避免答题数据丢失。若重启应用后再次提交试卷，需检查答题记录是否有遗漏。
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