花都明厨亮灶是扎根花都本地、以“互联网+”模式赋能食品卫生安全监管的服务平台，能让消费者更清晰直观地了解餐饮场所的实际运营情况。
花都明厨亮灶项目致力于借助科学分类、依据类别设定标准、按照标准实施策略，推动餐饮后厨的改造升级；与此同时，通过视频形式展示后厨卫生状况，引导消费者参与共同治理。“看后厨，吃在放心店”。
花都“明厨亮灶”是从消费者、餐饮单位、监管单位这三方视角进行设计的。
消费者可以随时查看餐饮单位的后厨实时视频、安全资质以及消费评论；
又能让餐饮单位以低成本实现阳光餐饮，既不折腾，也不影响正常营业。
还推动监管单位将业务扩展至巡检、执法、溯源等监管领域，构建起阳光餐饮与执法监管一体化的智慧城市大数据平台。
推动省级学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，汇集全省各地学校食堂监管数据，实时调取抽查学校食堂运营情况，开展学校餐食制作过程风险分析，对违规行为进行AI识别、实时抓拍，实现对学校食堂食品安全的智慧监管。通过推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”及其系统建设，帮助监管人员发现和解决安全隐患，解决基层人手少任务重的难题，提升监管效能。
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